Jordbruksverket har gjort en intervjuenkät med aktörer i köttbranschen. Intervjusvaren målar upp en ganska entydig bild av den bransch de själva verkar i: lönsamhetsproblemen i den svenska köttbranschen är stora och hänger samman med en vikande produktion och en ökande import.
Ett av de större problemen, enligt intervjusvaren är att slakterierna trängts tillbaka av detaljhandelns övergång till centralpackat kött och satsningar på egna varumärken. Livsmedelskedjorna har på detta sätt skaffat sig ett större inflytande över varuflödena.
Samtidigt konstaterar Konkurrensverket i en rapport som överlämnades till regeringen nyligen att maten i Sverige inte är dyrare än i andra jämförbara länder, och till och med billigare än i våra nordiska grannländer.
– Det finns faktorer som försämrar konkurrensen och där förändringar kan bli nödvändiga. I stort sett fungerar dock konkurrensen i livsmedelskedjan relativt bra, säger projektledare Douglas Lundin på Konkurrensverket.