Coop lanserar "Sprättkyckling"
Trots större problem med smittrisk än vid inomhusproduktion fortsätter Coop satsa på utomhusuppfödd kyckling. Nu lanseras "sprättkyckling" i butikerna.
Sedan i höstas har färska kycklingdelar under det nya produktnamnet "sprättkyckling" sålts i ett antal Coop-butiker runt om i landet. Men nu lägger Coop i en högre växel och börjar sälja sprättkycklingen i fler butiker och i en nydesignad förpackning.
Som namnet antyder kommer sprättkycklingen från frigående höns som gått utomhus. Uppfödningen är inte KRAV-godkänd:
– Men sprättkycklingen ligger mittemellan KRAV-kyckling och konventionell kyckling, säger Coops miljöchef Mikael Robertsson och tillägger att Coop med "sprättkyckling" blir först med att sälja färska kyckling som kommer från frigående höns.
I dagsläget är det fyra kycklinguppfödare i Håkantorp med omnejd som levererar sprättkycklingar till Coop, där slakten sker på kycklingslakteriet i Håkantorp utanför Vara.
– Vi vill ha korta transporter, därför använder vi oss bara av uppfödare som finns nära slakteriet, säger Mikael Robertsson.
De kycklinguppfödare som levererar "sprättkyckling" till Coop får ha max 4000 djur, eftersom Coop vill minska riskerna för problem med sjukdomar och skador i besättningarna, berättar Mikael Robertsson.
Sprättkycklingen är ett samarbete mellan Svenska Lantägg och dotterbolaget Svenskt Fågelkött som driver kycklingslakteriet i Håkantorp.