Därför sinar den svenska mjölken

Äldre lantbrukare som sitter kvar på gården när korna är borta blir en broms för mjölkproduktionen, anser Jakob Söderberg, chef för företagsutveckling på Svensk Mjölk. – Vi har en gigantisk utmaning framför oss för att få ägarskiften på gårdarna.

Han ser flera förklaringar till att den svenska mjölken sinar: politiska, psykologiska, ekonomiska, men framför allt pekar han på synen på företagandet. Alltför många skiljer inte på gården som boende och företag. När bonden går i pension läggs företaget ner.