EHEC hårt slag mot groddodlare

Den senaste tidens sjukdomsutbrott av EHEC är ett hårt slag mot svensk groddproduktion. Ett 10-tal producenter är drabbade. Marknaden är nere på noll och allt ligger nere, enligt Anna Richert, ansvarig för växthusodling av grönsaker, groddar och skott på Svenskt Sigill.

– Läget är jätteallvarligt för producenterna. De tar det här på största allvar, säger hon. Många köpare, däribland ICA och Everfresh, har stoppat inköp av groddar vilket har inneburit stora konsekvenser för odlarna. Livsmedelsverket avråder från att både äta köpta och egenodlade groddar som är råa. Detta med bakgrund till att en man har insjuknat av EHECH i Sverige, utan kopplingar till de utbrott som varit i Tyskland och Frankrike.

Den senaste teorin är att smittokällan är fröer från egyptisk bockhovsklöver. Det är ingen stor kultur, den största i Sverige består av mungbönor och alfaalfa-groddar. Bockhornsklövern kan även finnas i andra groddbladningar. På en odling som är certifierad av Svenskt Sigill görs regelbundna och beroende kontroller. Varje producent gör egna riskbedömningar för att bedriva en säker produktion.

– Sverige har ett bra och kontrollerat system, säger Gunilla Nordberg, ordförande i GRO. Hon har haft kontakt med flera förtvivlade groddodlare. De flesta bedriver en storskalig produktion som är specialiserad på groddar med flera anställda.

– Odlarna har det jättejobbigt just nu. Även andra odlare som odlar solros- och ärtskott känner av groddskandalen.

– Konsumentens bristande förtroende drabbar alla. Konsekvenserna för odlarna kan bli svåra, säger Anna Rickert.

Nya uppgifter visar att denna typ av tarmbakterie inte kommer från djur. Vad det innebär om EHECH smittar från människa till människa är fortfarande oklart.

– Eftersom smittokällan fortfarande är okänd är det alldeles för tidigt att utse någon syndabock.