Matsvinnet - ett stort miljöproblem
Att så mycket som en tredjedel av maten kastas är ett stort miljöproblem. Men det går att minska matsvinnet, konstaterar Jordbruksverket i en rapport om hållbar konsumtion.
Matsvinnet som sker både hos konsument och handel är inte bara ett miljöproblem, det är även ett ekonomiskt problem. I Storbritannien lägger varje hushåll 500 kronor per månad på svinn.
Miljönyttan som kan uppstå om vi återvinner eller återanvänder mat kan dock aldrig uppväga den miljöbelastning som uppstått när maten producerades, säger Christel Gustafsson, chef för klimatenheten på Jordbruksverket, i ett pressmeddelande.