Närproducerad vildsvinsskinka i handeln
Slaktgrisarna blir färre samtidigt som vildsvinen ökar i antal. Nu satsar en av Sveriges största dagligvarukedjor på svensk vildsvinsskinka till jul.
Den krympande svenska grisproduktionen gör att det kan bli brist på julskinka i år. Samtidigt är den växande vildsvinsstammen ett stort problem för många lantbrukare.
Nu satsar dagligvarukedjan City Gross på svensk vildsvinsjulskinka i samtliga butiker till jul. Slakten sker i Lönsahult i Småland och styckningen i Malmö. Därefter kokas och rimmas skinkan av Jojjen AB i Västervik. Redan nu säljs vildsvinsskött året om i alla butiker inom City Gross.