Riktigt smör säljer som smör
Arlas försäljning av Bregott-produkterna har ökat med närmare 50 procent de senaste 4-5 åren. Ett av flera tecken på att riktigt smör fått en revansch de senaste åren.
Mejeribranschen kan glädjas åt den nya fettvågen som vunnit mark de senaste åren, något de till stor del sannolikt kan tacka både TV-kockarna och en mera nyanserad fettdebatt för. Och nu tänker Arla försöka köra smör-trenden ett varv till genom att med det nya margarinet Bregott Mindre ge kunderna ett "riktigt smör light".
Att riktigt smör vunnit terräng i de svenska köken syns tydligt i livsmedelskedjornas mejeriavdelningar. Arlas varumärke "Smör" har inte bara fått sällskap av en mindre förpackning utan även konkurrenter som Valio har letat sig in i sortimentet.
TV-kockar och matskribenter har också bidragit genom att lyfta fram riktigt smör i stället för margarin i matlagning, med argumentet att smör helt enkelt är godare att steka i än vanligt margarin.
– Fettdebatten har verkligen nyanserats. Man är på det klara med animaliskt fett faktiskt också är nyttigt, menar Bosse Skatt, chef för Arlas mejeri i Falköping.