Svenskt fläsk står starkt i Värmland
Det svenska fläskköttet tycks behålla sina positioner i Värmland, åtminstone i Coops butiker. Konsum Värmlands satsning på egen charktillverkning kan vara en förklaring.
I förra veckans utgåva av Land Lantbruk (nr 7) berättade vi om Konsum Värmlands satsning på den egna charktillverkningen, där man nyligen brutit ut charkfabrikerna i Karlstad och Kil i ett eget dotterbolag - Värmlands Chark AB.
Konsum Värmland skiljer också ut sig från övriga Coop-Sverige genom att kedjan i Värmland lyckats behålla en marknadsandel på strax över 50 procent. Förklaringen är den konsekventa satsningen på närproducerad mat, anser man själva.
Även fläskköttet i Konsum Värmlands charkdiskar tycks - trots inflödet av tyskt kött i dioxinskandalens spår - hålla stånd mot det importerade:
– Än så länge har vi inte sett att värmländska volymer ersatts av importerat fläsk. Vi på Värmlandschark kommer att satsa på fortlöpande kampanjer och erbjudanden som ska bibehålla och öka det stora intresset för den lokala uppfödningen, säger Konsum Värmlands VD och koncernchef Steve Fredriksson i ett uttalande till media.
Ett led i detta arbete är att ha en tydlig märkning av allt kött från leverantören "Värmlandsgrisen". Ursprungsmärkningen går enligt Steve Fredriksson längre än vad lagen kräver.